Yazar Arşivleri: Hacıbaba Kuruyemiş

Ağızda Dağılan Lezzet: Bademli Kurabiye Tarifi

tane bademler ve bademli kurabiye

Kuruyemiş tabaklarının olmazsa olmazı, damakların unutulmaz enfes tadı… Aromatik kokusu ve kendine has çıtır lezzeti ile ön plana çıkan badem, küçük büyük demeden herkesin damak tadına hitap ediyor. Üstelik yemiş olarak tüketilebilmesinin yanı sıra geniş bir kullanım alanına da sahip. Şekerlemecilikten pastacılığa, hamur işi tariflerinden pek çok gıda sanayisini alanına kadar kullanılabiliyor. Bu besleyici kuruyemişimizin […]

Kabak Çekirdeği Faydaları ve Kabak Çekirdekli Tarifler

kabak çekirdeği içi

Yemesi oldukça zevkli olan kabak çekirdeği, MÖ 7000-5500 yıllardan beri kuruyemiş tabaklarımızın vazgeçilmezi oluyor. Arkadaş sohbetlerinden heyecanlı maç saatlerine kadar her daim yanımızdan eksik etmediğimiz bu enfes doğal çekirdek, 7’den 70’e herkesin damak zevkine de hitap ediyor. Tombulundan hanım tırnağına, tuzlusundan ince kabuklusuna kadar pek çok çeşidine rastlayabilirsiniz. Peki ya kabak çekirdeği faydaları nelerdir? Sağlık […]

Dünya’da Bulunan İlginç Kuruyemiş Çeşitleri

Toplum olarak kuruyemiş çeşitlerini tüketmeyi oldukça fazla seviyor ve çeşitlerine de bir o kadar ilgi duyuyoruz. Severek tükettiğimiz kuruyemiş çeşitleri bizler için bir öğün kadar önemli olmasa da günümüze eşlik eden en eğlenceli yiyeceklerdir. Örneğin akşam heyecanlı bir dizi izlerken ya da bir yakın arkadaşımız bize hayatındaki önemlin gelişmeleri anlatırken aradığımız ilk şeylerden birisi en […]

Kuruyemiş İle Yapılan Yemekler

Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği kuruyemişler evlerimizde atıştırmalık denince ilk akla gelen yiyeceklerdir. Kuruyemiş çeşitlerini millet olarak eskiden beri severek tüketmemizden midir, yoksa damak zevkimize ve Türk mutfağına uyumundan mıdır bilemiyoruz ama kültürümüzün de bir parçası haline gelmiştir. Öyle ki, dini bayramlarımızda bizi ziyaret eden misafirlerimize ilk ikram ettiğimiz yiyeceklerden biri yer fıstığıdır. Ya da […]

Aşure Günü Nedir? Kültürümüzdeki Yeri ve Önemi

Aşure dediğimiz tatlıyı ve aşure günü nedir sorusunu sormayan bilmeyen insan neredeyse yoktur. Çok severek tükettiğimiz hatta İslami inanca göre Muharrem ayında yapılan bu tatlıyı yemek için o ayı beklediğimiz zamanlar bile olmaktadır. Peki ya severek tükettiğimiz bu tatlı aslında tarihte nasıl yer almaktadır ve nasıl ortaya çıkmıştır? Ne zamandan beri aşurenin olduğu bir ay […]

Diyet Yapanlar İçin Kuruyemiş Tavsiyeleri

Yaz gelirken, kıştan çıkmaya az kaldı dediğimiz vakitlerde özellikle bayanlar olmak üzere, en büyük problemi kilo problemidir. Nasıl kilo veririm, hiç bir şey yememeli miyim gibi soruları aklında döndürüp dolaştırıp düşünenler için zor bir süreçtir. Fakat eskiden bu yana gelmiş ve hiç bir şey yiyip içmeden yapılan diyetler tarihe karıştı diyebiliriz. Eskiden yağsız, tuzsuz ve […]

Türk Kahvesinin Tarihçesi ve Türk Kahvesinin Yapımı

Herkesin çok yorulduğu, rahatlamak ya da daha dinç hissetmek istediği zamanlar mutlaka oluyordur. Yorucu bir alışveriş sonrası, yoğun bir iş temposuna ayak uydurulması gereken zamanlar ya da herhangi bir sıkıntıya sahip olunduğunda birkaç dost ile muhabbet ederek rahatlamak istenilen anlar.. Böyle zamanlar da tabiri caizse kuru kuru geçirilmek istenmez. O zamanlar sohbet, dertleşme veya paylaşım […]

Leblebi Deyip Geçmeyin: Sarı Leblebinin Birbirinden İlginç Faydaları

Sarı leblebi, kuruyemiş denildiğinde aklımıza gelen ilk yemişlerden birisidir. 7000 yıllık bir geçmişi olduğu söylenen ve Orta Doğu’dan çıktığı düşünülen leblebi, kültürümüzde de sıklıkla kullanılan yemişlerin başında gelmektedir. Peki, sarı leblebinin faydaları nelerdir, hangi vitaminler vardır? Sağlık açısından birçok faydası olduğu bilinen sarı leblebi, zengin vitamin ve mineral içeriği ile tam bir şifa deposudur. İçerisinde […]

4 Maddede Kuru Meyvenin Sağlığa Yararları

Taze meyvelerin faydaları saymakla bitmez. Doğal birer vitamin ve besin kaynağı olan meyvelerin kurutulmuş olanları da bir o kadar faydalı. Kuru meyveler aslında bir çok bakımdan taze meyvelere göre avantajlı. Uzun ömürleri ve pratiklikleri ile öne çıkan kurutulmuş meyveler ölçülü tüketildiklerinde diyet yapanlar için de yenmesi oldukça uygun yiyecekler. Bazı çeşitlerine ise şeker eklenebilen kuru meyvelerin sağlığa faydalarını bu makalemizde […]

Diyet Yapanlar İçin İdeal 4 Kuruyemiş Çeşidi

Çeşitli bitkilerin, meyvelerin ya da tohumlarının kurutularak (ya da işlenerek) üretilmesi ile karşımıza kadar gelen kuruyemiş, ülkemizde de yoğunlukla tüketilen bir çerez çeşidi. Wikipedia’ya göre kuruyemiş, meyveler ve çekirdekler doğrudan güneşin altında kurutularak ya da kavurma gibi ısıl işlemlerden geçirilerek ve bazen de tat vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanıyor. Kuruyemiş, günün her saati tüketmek için […]