Birçoğumuzun iftar sofralarından alışık olduğu hurma meyvesi hakkında bilinmeyen birçok konu var. Kimi zaman cennet meyvesi olarak da adlandırılan kahverengi ve leziz meyveler, sağlık açısından da oldukça faydalı birer besin kaynağıdır. Genellikle kurutulmuş halini tüketmeye alışkın olsak da hurma meyvesi taze şekilde de tüketilebilir. Ülkemizde de yetiştirilen ve farklı isimlerle anılan türler bulunmaktadır. Gelin Hacıbaba […]
Ülkemizde yöresel olarak farklı isimlerle tanınan yaban mersini her geçen gün daha da popüler hale geliyor. Taze olarak toplandığında içeceklere, tatlılara ve ikramlıklara leziz bir tat katan meyveyi kurutulmuş şekilde de tüketmeniz mümkün. Meyvenin besin değerlerinden kaybetmeden kurutulması ile elde edilen yaban mersini kurusunun faydalarını ve farklı kullanım alanlarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Yaban Mersini Nedir? […]
Vücut ve zihin sağlığımız, tükettiğimiz besinlerden ciddi şekilde etkilenir. Faydalı gıdalar tüketildiğinde, genel sağlığınızın geliştiğini ve enerji seviyenizin yükseldiğini gözlemleyebilirsiniz. Aynı şekilde sadece tokluk hissetmek amacıyla yağ ve karbonhidrat ağırlıklı beslenildiğinde gün içerisinde enerjinin çok daha kolay düşmesi, bitkinlik ve bağışıklığın zayıflaması etkileri görülür. Gün içerisinde tüketebileceğiniz sağlıklı atıştırmalıklar, kan şekerinizi dengeleyerek kendinizi daha dinç […]
Neredeyse her kafe ve kahvecinin menüsünde görmeye başladığımız dibek kahvesi gün geçtikçe popülerliğini arttırıyor. Hakkında hala bilinmeyen çok fazla konu olsa da halk arasında oldukça yaygın şekilde tüketiliyor. Genel kanının aksine farklı bir kahve türü olmaktan ziyade kahvenin işlenişini tanımlayan ismi ile dibek kahvesi nasıl yapılır, nedir ve püf noktaları nelerdir gibi soruların cevabını yazımızda […]
Toplum olarak kuruyemişleri severek tüketiyor ve yeri geldiğinde pek çok tarif içerisinde kullanıyoruz. Ancak akıllara her zaman kilo aldıracağı sorusu da düşmüyor değil. ”Acaba ceviz kaç kalori?” ya da ”Antep fıstığı zayıflatır mı yoksa kilo mu aldırır?” tarzındaki pek çok soru sizi düşündürüyor olabilir. Ancak merak etmeyin bugün sıklıkla tüketilen kuruyemişlerin kaç kalori olduğuna açıklık […]
Kuruyemişleri toplum olarak çok sevdiğimiz kesin! Ancak çoğu zaman daha farklı ve daha özgün tatta tarifler de istiyoruz. Eğer sizler de bu düşüncedeyseniz, sizleri enfes mi enfes çıtır tariflerle buluşturmak istiyoruz. Mutfaklarınızdan eksik etmek isteyeceğiniz soslu mısır lezzetleri bugün kolay ve pratik tarifleri ile sizlerin karşınızda! Çocuklarınızı sağlıksız abur cuburlardan uzak tutmak istiyorsanız bu lezzetli […]
Yediğimiz her kuruyemişin kendine has anavatanı var. Ancak bir kuruyemişi iklim koşullarına göre farklı bölgelerde yetiştirebilmek de mümkün oluyor. Örneğin: Yer fıstığının Akdeniz Bölgesi’nde farklı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde de daha farklı bir cinsinin yetiştiğini görebiliyoruz. Tabi bu durumu sadece Türkiye ile sınırlandırmak da doğru değil! Çünkü bir kuruyemiş, ülkemizin yanı sıra dünyanın farklı ülkelerinde de […]
Geçmişini 90’lı yıllardan daha da öteye götürebildiğimiz unutulmaz bir tat varsa o da kuşkusuz bisküvi arası lokumdur. Kendi çocukluğumuzdan ziyade annelerimizin babalarımızın daha dün gibi hatırladığı bu enfes lezzet aslında mükemmel bir tatlı klasiğidir. Sokaklarda top peşinde koşan veya gece gündüz ip atlayan renkli nesillerin alışılmış bir lezzetidir. Peki unutulmaya yüz tutmuş bu tatlı ikilisini […]
Fındık, badem, kaju, ceviz ve çekirdek gibi daha akla gelebilecek pek çok çerezin farklı kavurma yöntemleri bulunuyor. Çiğ halde satın aldığınız kuruyemişlerinizi, damaklarınıza layık kavurma teknikleri ile kavurabilir ve damaklarınızda daha çıtır bir lezzet hissi yaşayabilirsiniz. Bugünkü yazımızda kuruyemiş kavurma yöntemlerini ele aldık. Listemizi inceledikten sonra çiğ kuruyemişlerinizi birbirinden leziz enfes tatlara dönüştürebileceksiniz. Pratiklik İsteyenlere […]
Kendine özgü şekliyle diğer fıstık türlerinden ayrılan kaju; sağlıklı oluşu, aromatik tadı ve çıtır lezzeti sayesinde kuruyemiş tabaklarının vazgeçilmez çerezlerinden birisine örnek oluşturuyor. Genellikle kuruyemiş olarak tüketilse de yemekler içinde lezzet artırıcı olarak da rahatlıkla kullanılabiliyor. Kaju meyvesinin şeklini tıpkı bir fasulyeye benzetebilirsiniz. Ayrıca iri taneli olması da diğer fıstık tanelerinden ayrılan bir özelliğidir. Hafif […]