Kategori Arşivleri: Genel

Son Dönemin Öne Çıkan Kahve Çeşidi Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?

Neredeyse her kafe ve kahvecinin menüsünde görmeye başladığımız dibek kahvesi gün geçtikçe popülerliğini arttırıyor. Hakkında hala bilinmeyen çok fazla konu olsa da halk arasında oldukça yaygın şekilde tüketiliyor. Genel kanının aksine farklı bir kahve türü olmaktan ziyade kahvenin işlenişini tanımlayan ismi ile dibek kahvesi nasıl yapılır, nedir ve püf noktaları nelerdir gibi soruların cevabını yazımızda […]

Çocukluğumuza Döndük! Bisküvi Arası Lokum Hakkında Her Şey

Geçmişini 90’lı yıllardan daha da öteye götürebildiğimiz unutulmaz bir tat varsa o da kuşkusuz bisküvi arası lokumdur. Kendi çocukluğumuzdan ziyade annelerimizin babalarımızın daha dün gibi hatırladığı bu enfes lezzet aslında mükemmel bir tatlı klasiğidir. Sokaklarda top peşinde koşan veya gece gündüz ip atlayan renkli nesillerin alışılmış bir lezzetidir. Peki unutulmaya yüz tutmuş bu tatlı ikilisini […]

Kaju Meyvesini Tanıyalım: Nerede Yetişir, Nasıl Üretilir, Faydaları Nelerdir?

Kendine özgü şekliyle diğer fıstık türlerinden ayrılan kaju; sağlıklı oluşu, aromatik tadı ve çıtır lezzeti sayesinde kuruyemiş tabaklarının vazgeçilmez çerezlerinden birisine örnek oluşturuyor. Genellikle kuruyemiş olarak tüketilse de yemekler içinde lezzet artırıcı olarak da rahatlıkla kullanılabiliyor. Kaju meyvesinin şeklini tıpkı bir fasulyeye benzetebilirsiniz. Ayrıca iri taneli olması da diğer fıstık tanelerinden ayrılan bir özelliğidir. Hafif […]

Goji Berry Meyvesi Nedir? Nasıl Tüketilir? Sağlığa Faydaları

Son dönemlerde alternatif tıp başta olmak üzere pek çok sağlık alanında konuşulan meyve seçeneklerinden birisini kuşkusuz goji berry oluşturuyor. Başta kilo vermek isteyenlerin sıklıkça başvurduğu bu meyvenin bir diğer adı ise kurt üzümü. Ancak bazı kesimler tarafından mutluluk meyvesi ismiyle de nitelendirilebiliyor. Tabi goji berry meyvesi hakkında bilinmesi gerekenler bunlardan ibaret değil! Asıl anavatanı Tibet […]

Güne Sağlıklı Bir Başlangıç: Şekersiz Fıstık Ezmesi Yapımı

Geçmişten beri kuruyemiş kaselerimizden ayırmadığımız fıstık, besleyici özelliği sayesinde günün her anı tükettiğimiz atıştırmalık seçeneklerin başında geliyor. Üstelik elde tüketilmesinin yanı sıra farklı tarifler içerisinde de rahatlıkla kullanılabiliyor. İşte bu tarif alternatiflerinden bir tanesi de kuşkusuz şekersiz fıstık ezmesi. Şekersiz ve katkısız içeriği ile kahvaltı saatlerimize dahil olan bu sağlıklı lezzet, güne daha enerjik ve […]

Lezzet Dolu Atıştırmalık: Çiğ Badem ve Sağlığa Faydaları

Sabah akşam demeden günün anında yediğimiz, kuruyemiş kaselerimizde bittikçe yenisini ilave ettiğimiz en vazgeçilmez çerezimizden bir tanesi de kuşkusuz badem. Tatlısı acısı, sütü ezmesi yani kısacası her türlü alternatifi sofralarımızda yerini alıyor. Ama tatlı bademin kalbimizdeki yeri daha bir bambaşka değil mi? Çünkü bu tatlı aromasıyla büyüleyen çıtır çerezimiz, tüm doğallığıyla ve tazeliğiyle mutfaklarımıza kadar […]

Kabak Çekirdeği Faydaları ve Kabak Çekirdekli Tarifler

Yemesi oldukça zevkli olan kabak çekirdeği, MÖ 7000-5500 yıllardan beri kuruyemiş tabaklarımızın vazgeçilmezi oluyor. Arkadaş sohbetlerinden heyecanlı maç saatlerine kadar her daim yanımızdan eksik etmediğimiz bu enfes doğal çekirdek, 7’den 70’e herkesin damak zevkine de hitap ediyor. Tombulundan hanım tırnağına, tuzlusundan ince kabuklusuna kadar pek çok çeşidine rastlayabilirsiniz. Peki ya kabak çekirdeği faydaları nelerdir? Muhteşem bir […]

Kuruyemiş İle Yapılan Yılbaşı Özel Pasta Tarifleri

Kuruyemişler toplum olarak en sevdiğimiz atıştırmalık çeşitlerindendir. Bayramlarda, özel davetlerde ya da evimizde yaptığımız küçük organizasyonların birçoğunda kuruyemiş ikram etmeyi ihmal etmeyiz. Çünkü dostlarımızla muhabbetimizi pekiştiren, heyecanlı konuların hararetini dindiren ve lezzeti ile de vazgeçilmezlerimizden olan kuruyemiş çeşitleri, mutfağımızda da bolca kullanılmaktadır. Türk mutfağını şöyle bir inceleyecek olursak, kuruyemiş çeşitlerinin tuzlu ve tatlı olmak üzere […]

Aşure Günü Nedir? Kültürümüzdeki Yeri ve Önemi

Aşure dediğimiz tatlıyı ve aşure günü nedir sorusunu sormayan bilmeyen insan neredeyse yoktur. Çok severek tükettiğimiz hatta İslami inanca göre Muharrem ayında yapılan bu tatlıyı yemek için o ayı beklediğimiz zamanlar bile olmaktadır. Peki ya severek tükettiğimiz bu tatlı aslında tarihte nasıl yer almaktadır ve nasıl ortaya çıkmıştır? Ne zamandan beri aşurenin olduğu bir ay […]

Türk Kahvesinin Tarihçesi ve Türk Kahvesinin Yapımı

Herkesin çok yorulduğu, rahatlamak ya da daha dinç hissetmek istediği zamanlar mutlaka oluyordur. Yorucu bir alışveriş sonrası, yoğun bir iş temposuna ayak uydurulması gereken zamanlar ya da herhangi bir sıkıntıya sahip olunduğunda birkaç dost ile muhabbet ederek rahatlamak istenilen anlar.. Böyle zamanlar da tabiri caizse kuru kuru geçirilmek istenmez. O zamanlar sohbet, dertleşme veya paylaşım […]